在食物安全事故频出的当下，找到一片信得过的菜园，吃上安全甘旨的蔬菜，恐怕是许多我国老百姓的希望。郑州市的十几位市民与良知菜农李延周的偶遇，使他们早在几年前便吃上了安全的“直供菜”。
一方是寻求纯天然、原生态的蔬菜买家，一方以为“种菜就该是这样，跟化肥、农药不沾边”的菜农，这样的“协作”看上去很美。但是，现在他们不得不一起面临一个为难的实际这十几户买家主张李延周扩展栽培培育面积，但收成期来到，他们发现了自己底子吃不完这么多菜；而只会种菜的李延周对出售一无所知，多出来的菜贱卖他不肯，高价卖又没人配合。
7年前的一个冬季，郑州市民张阿姨从邙山就事下来路过惠济区古荥乡黄河桥村菜农李延周的菜地，看白菜不错，便问打药了没有。李延周的父亲其时在地里忙活，回答说望天收，不打药。张阿姨便买了几棵回去，吃了今后大喊有口福。时隔7年，张阿姨还记得那白菜“又甜又香”。从此张阿姨和李延周结了缘，她逢人便送李延周的白菜，李延周则从望天收的天然状况，开端回归传统菜农的良知栽培。
一开端，张阿姨和她的朋友们只能在冬夏两季饱饱口福，而所谓的口福也不过是每年冬季每家能囤上李延周种的二百斤白菜，二百斤萝卜，夏天能吃上甜得像蜜的西瓜。
几年间，李延周的菜田从望天收的黄河滩地开展到四五亩的山上荒地。菜地几易其址，规划缓慢扩展。跟着吃菜人数的添加，张阿姨们主张李延周扩展规划，“应该让更多的人吃到这么好的菜”。本年2月，李延周在自己承揽的河滩荒地里又开出七亩菜地，并遵从张阿姨们的主张，全种上了受我们欢迎的黄瓜、西红柿、爬豆、茄子等应季蔬菜。但是，烦恼随之而来。
本年39岁的李延周打小看爷爷种菜，对种菜不生疏，在他看来，种菜就该是这样，跟化肥、农药不沾边。
庄稼一枝花全赖肥当家，蔬菜也相同。李延周的菜园子首要施三种肥：一种是克己的生物肥，一种是家畜粪便，一种是草木灰。
昨天上午，沿着一条黄土小道，李延周带着我们爬到邙山半山腰的一处防空洞。翻开小门，借着手电的亮光，纵深约有300米的防空洞里，一眼望不到头的堆肥包足有两三千个。跟着越走越深，淡淡的酒气充满左右。堆肥包用厚塑料袋制成，直径约40厘米，高约30厘米，首要的组成原材料是从酒坊买来的酒糟、谷糠，外表薄薄撒一层土和生石灰。李延周管这种肥叫克己生物肥。下种的时分，把这些克己肥料和土混合均匀盖在种子上，这种底肥不只肥力足，还能按捺虫子成长。
底肥有了，追肥还要用鸡粪猪粪。经商的丁女士是李延周的顾客，她说，李延周连这个也考究，他只买鸡崽、猪崽的粪。由于，鸡崽、猪崽不喂饲料喂粮食，粪便洁净。
李延周家有一个很大的地锅，专门用来蒸馍，自家用，周围几家街坊也用。李延周喜爱吃地锅蒸出来的馍，但他更喜爱的是地锅烧出来的草木灰。那是他消除菜园里虫子的利器。
在李延周的菜地边，灰灰菜、蒲公英以及叫不出姓名的野草一丛丛长得有小腿高。在桃花峪山上少年先锋校园作业的一位女老师看李延周为此着急，答应带几个学生来拔草。李延周说，这一段太忙，顾不上拔，人家上化肥的地里都没草。
张阿姨本年七十岁，为了给自己的提议“担任”，现已一连5天每天奔走60公里，从市区跑到李延周的菜地想方法。十几个市民有钱的出钱，有力的出力，想了各种方法，但面临两亩多黄瓜每天三四百斤的产值，他们已无计可施。张阿姨乃至把每月不多的一千多块钱退休薪酬都买成了黄瓜，送亲属和朋友。丁女士则顾不上自己的生意，每天联络客户，联络好了再开着自己的面包车送曩昔。
李延周也试曩昔菜商场卖，可买菜的一传闻黄瓜6块钱一斤，扭头就走了。“卖5块我就赔。”前天晚上，筋疲力尽的十几名市民和李延周聚在一起开会商议方法。李延周说，别家的黄瓜卖不掉，几分钱卖给咸菜厂，这事我不干，我宁可烂在地里，权当施肥了。
昨天上午，丁女士又拉到一个100公斤的“大单”，她所以自己下菜地摘，然后开着面包车去送。这协助很温暖，可对李延周来说，精力含义更大。他的黄瓜现已两天不敢洒水了，天气预报说今日要下雨，这让他很作难，雨不养菜，一下雨就必须浇地，可一洒水，黄瓜一晚上就能蹿一截，再不摘就不行了。
黄瓜的难题仍是开端，接下来还有两亩的西红柿、一亩多的爬豆和一些茄子。收成顶峰一旦到来，仅西红柿一个种类，隔两天摘一次，每次都要400公斤以上。对李延周来说，挂心的日子最少还要连续两个月。
即建立顾客和生产者之间直接交流的桥梁，不经过超市、批发商等中心途径，把城市社区居民和有机农场直接连接起来，自己安排“商场”。
难题何解？对十几位市民和李延周的“直供菜”方式，有关人士主张，或许“CSA方式”能够学习。
CSA是“社区支撑农业”的英文简写，是国外在消除食物不安全问题上的一种农产品交易方式。这种交易方式上世纪60年代先后在日本和瑞典呈现，1986年被引进美国。现在在美国已被2000多家农场选用。
曾经在美国CSA农场实践半年的我国人民大学博士石嫣介绍说，CSA着重的是消费的人和农人共担危险和收益。以美国为例，顾客要提早把下一年度的菜金交给农人。这样农人在种田的时分是没有经济危险的。
从美国回来后，石嫣在北京兴办了一个CSA农场小毛驴农场。第一季开展了54户会员，之后有45户续约，还有近200户新会员申请加入。“小毛驴”让石嫣对CSA有了更多的了解。她觉得，CSA不再仅仅康复犁地的地力和供给健康的食物，重要的是缩短人与人之间的间隔，让一个社区充满活力。
尽管李延周和他的十几位客户都是第一回传闻CSA方式，但在“小毛驴”兴办的“市民农业CSA联盟”的名单上，现已有了一家来自河南的企业坐落兰考县的一家有机农场，而据记者了解，在郑州，选用相似“CSA方式”出售的农场不下四五家。
此事中，李延周的“抱负”无疑是对的：种菜就该跟化肥、农药不沾边；尝到天然蔬菜“甜头”的张阿姨，希望也很本真：“应该让更多人吃到这么好的菜。”本来，怀着夸姣愿景的供求两边，收成的应该是大快人心的结局，但为难终究为何难以避免？
这，恰恰击中现在“中产”的软肋。试想，一般市民有几人会放弃两三块钱一斤的黄瓜不买，而要买下6块钱一斤的黄瓜？即使真的是“纯天然”，也仅仅经过口口相传让一些人知道了，而更多的人并不知道或不或许信任……因此，既要有相似的“CSA方式”，对两边加以限制，仅凭后来张阿姨式的“精力支撑”，这样“童话般”的协作天然走不远；一起，又要设法添加产品透明度、消除供求两边隔阂，才或许正真的确保李延周们走得更远更好。记者 王驰 白周峰
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